Quarkstrudel

 

Rezept mit Schick´s Tiroler Strudelteig (300 g) – cremiger Quarkstrudel mit Vanillezucker, goldbraun gebacken.

Zutaten

• 1 Packung Schick´s Tiroler Strudelteig (300 g)
• 270 g Quark
• 2 Eier
• 1 Schuss Milch
• 3 EL Speisestärke
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 EL Zucker

Zubereitung

Den frischen Quark in einer Schüssel cremig rühren. Eines der Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker, Speisestärke und Vanillezucker gründlich unter den Quark heben.

Die cremige Quarkmischung auf dem ausgerollten Strudelteig verteilen und den Teig vorsichtig zu einem satten Strudel rollen.

Das übrige Ei trennen und das Eigelb mit der Milch verquirlen. Den Strudel großzügig damit bestreichen.

Den Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) für ca. 20 Minuten goldbraun backen.