Rezept mit Schick´s Feiner Blätterteig (300 g) – herzhafter Blätterteig-Snack mit Sucuk, Crème Fraîche und Käse, orientalisch gewürzt.

Zutaten

• 1 Packung Schick´s Feiner Blätterteig (300 g)
• Sucuk (türkische Knoblauchwurst), gewürfelt
• Crème Fraîche
• Geriebener Käse (z. B. Gouda oder Kashkaval)
• Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
• 1 Ei zum Bestreichen
• Sesam
• Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Chili

Zubereitung

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Den Blätterteig auf einem Backblech ausbreiten.

Eine Hälfte des Teiges mit Crème Fraîche bestreichen, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Chili würzen. Geriebenen Käse, Sucukwürfel und Frühlingszwiebeln darauf verteilen.

Den Teig zusammenklappen, mit verquirltem Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und für 20 Minuten in den Ofen schieben.

Serviertipp

Warm als herzhafter Snack oder Fingerfood genießen.

Feiner Blätterteig 300g

3,49 €

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Rezept mit Schick´s Veganer Nudelteig (500 g) – vegane Ravioli mit cremiger Butternut-Kürbisfüllung und aromatischer Salbeibutter.

Zutaten für die Füllung

• 1 Packung Schick´s Veganer Nudelteig (500 g)
• 1 Zwiebel
• 1 EL vegane Butter
• 2 EL Olivenöl
• 300 g Butternut-Kürbis
• 125 ml Gemüsebrühe
• 40 ml Weißwein
• 2 TL Salz
• 125 g veganer Quark

Zutaten für die Salbei-Butter

• 2 EL vegane Butter
• 2 EL Olivenöl
• 2 Zweige Salbei
• ½ TL Salz

Zubereitung

Zwiebel fein würfeln. Butter und Öl in einen heißen Topf geben. Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze 4 Minuten glasig dünsten.

Kürbis in etwa 5 mm große Würfel schneiden, zu den Zwiebeln geben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Mit Gemüsebrühe und Weißwein ablöschen und bei geringer Hitze 15 Minuten weich garen. Mit Salz abschmecken, auskühlen lassen und Quark unterheben.

Nudelteig in 3–4 etwa 50 cm lange Nudelbahnen ausrollen. Nacheinander längs auf die Hälfte umschlagen und umranden. 10 Minuten antrocknen lassen und in einzelne Ravioli trennen.

Ravioli in leicht gesalzenem Wasser ca. 4 Minuten kochen. Für die Salbeibutter vegane Butter mit Olivenöl erhitzen und Salbeiblätter darin knusprig braten.

Serviertipp

Ravioli mit der Salbeibutter übergießen und sofort servieren.

Veganer Nudelteig 500g

4,39 €

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Rezept mit Schick´s Frühlingsrollenteig (300 g) – herzhafte Frühlingsrollen mit würziger Hackfleisch-Tomaten-Füllung.

Zutaten

• 1 Packung Schick´s Frühlingsrollenteig (300 g)
• 500 g Hackfleisch
• 1 Dose Tomaten (gehackt)
• ½ Bund Petersilie
• 2 Knoblauchzehen
• 2 kleine Zwiebeln
• Salz und Pfeffer
• ca. 600 ml Öl zum Frittieren

Zubereitung

Petersilie und Zwiebeln klein hacken und die Zwiebel in einer Pfanne andünsten. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Salzen und pfeffern. Die gehackten Tomaten und die Petersilie dazugeben.

Den Teig in ca. 10 × 12 cm große Stücke schneiden. Den Rand jeweils mit verquirltem Eiweiß bestreichen und je 2–3 TL von der Füllung darauf geben. Die Seitenränder einschlagen und von unten aufrollen.

Ca. 600 ml Öl in einem hohen Topf oder einer Fritteuse erhitzen und die Rollen frittieren.

Asiatischer Frühlingsrollenteig 300g

3,49 €

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Rezept mit Schick´s Tiroler Strudelteig (300 g) – cremiger Quarkstrudel mit Vanillezucker, goldbraun gebacken.

Zutaten

• 1 Packung Schick´s Tiroler Strudelteig (300 g)
• 270 g Quark
• 2 Eier
• 1 Schuss Milch
• 3 EL Speisestärke
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 EL Zucker

Zubereitung

Den frischen Quark in einer Schüssel cremig rühren. Eines der Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker, Speisestärke und Vanillezucker gründlich unter den Quark heben.

Die cremige Quarkmischung auf dem ausgerollten Strudelteig verteilen und den Teig vorsichtig zu einem satten Strudel rollen.

Das übrige Ei trennen und das Eigelb mit der Milch verquirlen. Den Strudel großzügig damit bestreichen.

Den Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C) für ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Tiroler Strudelteig 300g

3,49 €

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Rezept mit Schick´s Maultaschenteig (500 g) – aromatische Pilzmaultaschen mit Champignons und getrockneten Mischpilzen.

Zutaten

• 2 Rollen Schick´s Maultaschenteig (500 g)
• 200 g getrocknete Mischpilze (einweichen)
• 3 Knoblauchzehen
• 500 g Champignons
• 1 EL Hartweizengrieß
• 1 Bund Petersilie
• 2 EL Mehl
• ½ Becher Sahne
• Weckmehl nach Bedarf
• 4 Eier

Zubereitung

½ Becher Sahne mit blättrig geschnittenen Champignons im Topf mit Knoblauch und ausgedrückten Trockenpilzen dämpfen, bis die Flüssigkeit sich stark reduziert hat. Die reduzierte Pilzmasse mit der gehackten Petersilie in eine Schüssel geben und erkalten lassen.

Eier, Hartweizengrieß und Mehl hinzufügen. Weckmehl in die Masse einarbeiten bis sie streichfest ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Belieben abschmecken.

Die Masse auf Schick´s Maultaschenteig streichen und Maultaschen herstellen. Im Salzwasser mit etwas Öl kochen lassen. Wenn die Pilzmaultaschen oben schwimmen noch 2–3 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen und auf einem Gitter abtropfen lassen.

Serviertipp

Mit Kartoffelsalat oder grünem Salat servieren.

Schick´s Maultaschenteig 500g

3,49 €

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Rezept mit Schick´s Maultaschenteig (500 g) – herbstliche Maultaschen mit Hokkaido-Kürbis, Ziegenfrischkäse und gerösteten Haselnüssen.

Zutaten

• 1 Packung Schick´s Maultaschenteig (500 g)
• 300 g Hokkaido-Kürbis
• 120 g Ziegenfrischkäse
• 40 g geröstete Haselnüsse
• 1 TL Honig
• Rosmarin

Zubereitung

Kürbis würfeln und weich dünsten. Zerstampfen und mit Ziegenkäse, gehackten Haselnüssen, Honig und Rosmarin verrühren.

Maultaschen formen und 10–12 Minuten in leicht siedendem Wasser garziehen lassen.

Serviertipp

Mit brauner Salbeibutter und gerösteten Haselnüssen.

Schick´s Maultaschenteig 500g

3,49 €

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Rezept mit Schick´s Maultaschenteig (500 g) – deftige Wildschwein-Maultaschen mit Preiselbeeren und Thymian.

Zutaten

• 1 Packung Schick´s Maultaschenteig (500 g)
• 300 g Wildschweinhack
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Scheibe Brot
• 1 Ei
• Preiselbeeren, Senf
• Thymian, Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch dünsten. Mit Fleisch, Ei und Brot vermengen. Preiselbeeren und Gewürze unterarbeiten.

Maultaschen formen und 10–12 Minuten in kräftiger Brühe ziehen lassen.

Serviertipp

Mit Preiselbeerjus, Rahmwirsing oder Rotkraut.

Schick´s Maultaschenteig 500g

3,49 €

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Rezept mit Schick´s Maultaschenteig (500 g) – feine Fisch-Maultaschen mit frischem Lachs, Räucherlachs und Dill.

Zutaten

• 1 Packung Schick´s Maultaschenteig (500 g)
• 250 g frisches Lachsfilet
• 100 g Räucherlachs
• 1 Schalotte
• 1 Ei
• Dill, Zitronenabrieb
• Salz, weißer Pfeffer

Zubereitung

Schalotte glasig dünsten. Frischen Lachs fein hacken, mit Ei verrühren. Räucherlachs, Dill und Zitrone unterheben.

Maultaschen formen und 8–10 Minuten sanft garziehen lassen.

Serviertipp

Mit Zitronenbutter oder leichter Weißweinsauce.

Schick´s Maultaschenteig 500g

3,49 €

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Rezept mit Schick´s Maultaschenteig (500 g) – vegetarische Maultaschen mit cremigem Spinat und Ricotta.

Zutaten

• 1 Packung Schick´s Maultaschenteig (500 g)
• 300 g Blattspinat
• 150 g Ricotta
• 80 g geriebener Käse
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

Spinat vorbereiten und ausdrücken. Ricotta mit Ei verrühren, Käse und Gewürze unterheben. Spinat und Zwiebel zugeben, abschmecken.

Maultaschen formen und in Gemüsebrühe ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Serviertipp

Mit brauner Butter oder auf cremigem Rahmspinat.

Schick´s Maultaschenteig 500g

3,49 €

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Rezept mit Schick´s Maultaschenteig (500 g) – vegetarische Pilz-Maultaschen mit Champignons oder Waldpilzen und cremigem Frischkäse.

Zutaten

• 1 Packung Schick´s Maultaschenteig (500 g)
• 300 g Champignons oder Waldpilze
• 1 Schalotte
• 2 EL Frischkäse
• 2 EL Semmelbrösel
• Thymian, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Pilze fein hacken und kräftig anbraten, bis keine Flüssigkeit mehr austritt. Schalotte mitbraten, Masse abkühlen lassen. Frischkäse und Semmelbrösel unterheben, würzen.

Füllen, formen und 10–12 Minuten ziehen lassen.

Serviertipp

Mit Rahmsauce oder frischem Feldsalat.

Schick´s Maultaschenteig 500g

3,49 €

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