Vegetarische Spinat-Käse-Maultaschen

 

Rezept mit Schick´s Maultaschenteig (500 g) – vegetarische Maultaschen mit cremigem Spinat und Ricotta.

Zutaten

• 1 Packung Schick´s Maultaschenteig (500 g)
• 300 g Blattspinat
• 150 g Ricotta
• 80 g geriebener Käse
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung

Spinat vorbereiten und ausdrücken. Ricotta mit Ei verrühren, Käse und Gewürze unterheben. Spinat und Zwiebel zugeben, abschmecken.

Maultaschen formen und in Gemüsebrühe ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Serviertipp

Mit brauner Butter oder auf cremigem Rahmspinat.