Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung

 

Rezept mit Schick´s Frühlingsrollenteig (300 g) – herzhafte Frühlingsrollen mit würziger Hackfleisch-Tomaten-Füllung.

Zutaten

• 1 Packung Schick´s Frühlingsrollenteig (300 g)
• 500 g Hackfleisch
• 1 Dose Tomaten (gehackt)
• ½ Bund Petersilie
• 2 Knoblauchzehen
• 2 kleine Zwiebeln
• Salz und Pfeffer
• ca. 600 ml Öl zum Frittieren

Zubereitung

Petersilie und Zwiebeln klein hacken und die Zwiebel in einer Pfanne andünsten. Das Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Salzen und pfeffern. Die gehackten Tomaten und die Petersilie dazugeben.

Den Teig in ca. 10 × 12 cm große Stücke schneiden. Den Rand jeweils mit verquirltem Eiweiß bestreichen und je 2–3 TL von der Füllung darauf geben. Die Seitenränder einschlagen und von unten aufrollen.

Ca. 600 ml Öl in einem hohen Topf oder einer Fritteuse erhitzen und die Rollen frittieren.